September 13th, 2009

Думаем

Кулинария

А вот спросите меня - что я вообще в субботу вечером делаю в ЖЖ? Я ж ведь на даче вроде должен быть?! А там я вроде как не пользуюсь интернетом почти - хоть он там и работает, но по моим же словам - принципиально.

Объясню.

Мы сегодня с женой ездили на день рождения к нашей семейной подруге. Поэтому - маму мы оставили на даче, приехали домой переодеться, оставили машину (ибо жена, которая за рулём - тоже надумала выпить - и вернулись на такси - но не на дачу - а домой - а на дачу вернёмся завтра утром).

Наши друзья - большие оригиналы. Я их люблю вообще - но за оригинальность в частности.

Так вот - о кулинарии. На этот раз они решили праздновать не в ресторане - как обычно - а дома, тем более - что они живут не в квартире - а именно в "частном доме" - поэтому это удобно - стол под деревьями, мангал и т.д.

Ну и. Я тоже "краем мозга" сначала подумал - что такое решение вызвано экономией, вызванной экономическим кризисом. Не, вроде - судя по всему - чуть ли не наоборот. Точнее - именно наоборот. Это просто такое оригинальное решение.

Но я не буду про всё мероприятие и меню, просто хочу отметить три вещи на столе.

1. Среди прочего - была яичница из страусинных яиц. Именно глазунья - или как там это правильно называется - когда желток не лопают?

Короче - ничего особенного по вкусу - может в Австралии это и обыденно - я просто хочу сказать - что эстетически это впечатляет! Такая здоровенная красивая яичница. ВПЕЧАТЛЯЕТ!!!

С эстетической точки зрения - я рекомендую, с вкусовой - обычная яичница.

Где взять страусинные яйца. На самом деле - как выясняется - в России уже полно всяких страусинных ферм - они просто заказали к данному событию "через знакомых, а те через своих знакомых".

Короче - если поискать - думаю это не сложно, доступно, не дорого и т.д.

Но очень красиво, а для такого мероприятия - просто бесподобно!

2. Повторяю - всё меню описывать не буду, но вот какая новинка мне понравилась - никогда такого не пробовал и не видал.

В качестве гарнира в т.ч. к яичнице друзья использовали помидоры черри интересным способом приготовленные.

На костре они нагрели в казане растительное масло до кипения. Помидоры черри на веточке (не снимая с неё) опускали в кипящее масло где-то на минуту. Ну это приблизительно как делают картошку-фри.

Помидоры быстро подвергались оригинальной термообработке - а вместе с веткой на тарелке потом выглядели очень красиво. Но вкус - ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩЕ ИНТЕРЕСНЫЙ, МЯГКИЙ, ПРИЯТНЫЙ и т.д. - продумываю эпитеты - на ум приходят только восхитительные.

Collapse )