December 17th, 2016

Думаем

О новой Грейс Келли

Что ни сделает дурак - всё он сделает не так.

Или, как говорила героиня Людмилы Гурченко в фильме "Любовь и голуби": "Нет, барьер непреодолим".

Вы, конечно, знаете, что я типичный и классический собачник, кошек терпеть не могу и с детства у меня было аж 19 собак (имеется в виду - иногда по нескольку сразу). Мне кошки отвратительны - и терплю я их лишь потому, что в принципе "всех животных люблю". Но никакого ровни с собаками, конечно.

Мы, дворяне, - такие, конечно: вежливы вообще со всеми - и с крестьянами, и с банкирами и прочей буржуазией, но чётко держим границу и понимаем - что они нам не ровня и разница между нами - тысячи ступеней интеллектуального, культурного и духовного развития, чувствования и понимания.

Ну вот так и с собаками. Они - вершина. А кошки... Ну что кошки, я и коров люблю, почему нет. Вот и кошек тоже.

Но это не означает, что дворянином нельзя стать и крестьянину. Можно, конечно. Тысячи путей ведут на Олимп и не только по рождению это доступно - и история вообще, а в частности и история России - знает множество блистательных примеров: от первой нашей императрицы-женщины Екатерины Первой до графа Разумовского.

Вот так и тут. Мы с супругой живём в лесу. Как принято в советской привычке говорить - "в своём доме". И два года назад (именно два года назад, ибо на мой день рождения) пришла Берта. Т.е. тогда она была не Бертой, а просто бело-рыжей мохнатой оборванкой со сломаным клыком (вероятно - боевая кошка была), которую потом я назвал Бертой.

Collapse )
маршал

Неожиданный кулинарный вопрос

Неожиданно задумался об этом. Может кто знает?

Слушайте, а почему язык (ну в смысле например говяжий) принято варить 4 часа?! Почему так долго? Вроде там самая обычная фактура мяса, ну может чуть отличается, но не НАСТОЛЬКО же.

Но это ладно, может чем и отличается. Но почему казы (конская колбаса в кишке; не татарские повожские казы из сущённой конины "как сервелат", а толстые сырые казахские - ну для бешбармака и т.д.) нужно варить 4 часа?!! И даже по словам моей мамы "а лучше пять".

Вот сейчас варю уже три часа - и задумался об этом. Впервые.

А почему и зачем?!! Ведь конина мясо намного легче и мягче, чем говядина!!! А варить чуть ли не в три раза дольше.

Где логика? Где вообще объяснение? Может это вообще всё бред? Просто кто-то случайно где-то опечатался или оговорился, а с тех пор всё так и делают "на автомате", не задумываясь почему?