July 13th, 2021

маршал

ЕЩЁ ОДИН ЛИТЕРАТУРНЫЙ ВОПРОС - ВДОГОНКУ К ПРЕДЫДУЩЕМУ

(литературно-кулинарный)

Я у Вудхауса раз реально двадцать встречал фразу «они созданы друг для друга как лосось и мармелад». И в сериале «Дживс и Вустер» это есть.

Вудхаус вообще очень часто в разных рассказах повторял одни и те же шутки, вот прямо очень часто. Конечно, скорее всего это вызвано тем, что он издавал свои рассказы в самых разных изданиях. И строчил их как блогер посты - по пять в день, поэтому сразу на много шуток его просто не хватало. Но вообще это не очень прилично. Английские юмористы куда более великие, чем он, приблизительно того же периода - Б.Шоу, А.А.Милн, Моэм, Уальд - ничего такого себе не позволяли. Как и американец О.Генри.

А эту шутку он считал, видимо, максимально смешной и эксплуатировал её просто нещадно.

Но вопрос не в этом. Хоть я и не люблю лосось и вообще красную рыбу (как и красную икру), ну, только вот форель люблю ловить, да и то пойманную потом раздаю, но в данном случае сегодня утром вдруг задумался - а ведь недурное сочетание! Вот прямо очень. Всё-таки у Вудхауса бывали совсем неплохие идеи, образы, да и рассказы.

Наверняка у него это не случайно - и в его время это блюдо вошло в моду и стало навязчивой идеей в английских ресторанах и замковых столовых.

У меня с утра пошло слюноотделение на этой почве (хотя вспомнил эту его фразу случайно, прочитав статью Путина (скучную и банальную, хотя и справедливую) о едином русском народе - великороссах, белоруссах и малороссах).

Представьте - пошёл гуглить и ничегошеньки не нашёл в плане рецептов.

Теперь сижу и фантазирую. Призываю вас принять участие в этом мозговом штурме.

Что лучше для этого - лосось, сёмга, форель?

Запекать, жарить, на пару?

Целиком или стейки?

А вот собственно магазинный мармелад, либо самодельное желе? Желе из красной смородины? Сладкое, не очень, или вовсе просто кислое?

Что бы вы ещё сюда добавили? Нужен ли гарнир, либо мармелад и есть гарнир? Как-то спаржа у меня не ассоциируется с мармеладом. Картошка тоже. Может холодные макароны-ракушки? Или вообще ничего? Каперсы нужны? Розовый перец? Маринованные огурцы (точно не солёные!)?

Какие будут идеи?
маршал

Абсурд вокруг нас

По-моему самое абсурдное, что могло произойти с едой, - случилось с чёрной икрой.

Во-первых, она стала именно что по-идиотски дорогой. Все эти стограммовые баночки по цене средней зарплаты - ну это просто глупо. Даже для людей богатых, которые могут себе это позволить.

Возможность позволить - это далеко не всё. Есть вещи, которые отбивают всякий аппетит в виду самой абсурдности происходящего. Это как золотой унитаз - ну зачем? Хорошо, не золотой, а из ценного камня. Ну зачем? Это же некрасиво и глупо. Ну или, скажем, картина Рафаэля музейного уровня в частном доме. Ну от неё просто неуютно в помещении, человек мало-мальски умный понимает, что такая мощь его просто раздавит и не доставит никакого удовольствия, такие вещи безопасны лишь в общественных музеях - и там прекрасны.

Во-вторых, 100 гр чёрной икры - это просто нипочём. В таком количестве она просто не интересна. Чёрная икра хороша лишь в объёме трехлитровой банки, хотя бы литровой. Как в моём детстве - когда дарили рыбаки. А тонким слоем на хлебе - ну ни о чём, повторяю. Как одна пельмешка, никто же так не ест.

Таким образом мы видим просто бессмысленный культ.

В-третьих, и это самое главное, - так её нет давно, икры этой!

«Фермерская икра», когда их выращивают и доят без убивания, - ну это просто не икра. У неё нет никакого вкуса вообще, это просто бессмысленно.

Совершенно не понятно - почему когда икры не стало как таковой, она заменена какой-то несуразной резиной, - у неё сохранилась идиотская большая цена. Понятно, что покупают из-за понтов, но ведь это просто не вкусно и не ценнее перемороженного мяса. Это ж пройдёт лет двадцать - и появится какой-нибудь мальчик, который скажет «а король-то голый!», - в смысле - который недоумённо вздёрнет бровь и скажет «а что вы в этой икре нашли?!». И будет прав по-своему.

Повторяю, самое абсурдное - что громадная цена и «престижность» сохраняется у продукта, который не стоит вообще ничего, которого много (ну что там - фермерам сложно их выращивать чтоли, осетров этих?), и который не вкусно есть даже задаром.

Подсунули мне сегодня бутерброд в гостях - вот и задумался.

А браконьерскую икру стало достать крайне сложно, вытеснили её с рынка фермерские суррогаты...