В этом году я, помимо других сушилок, решил сделать собственную «прованскую смесь трав». Причин много. Во-первых, мне нравится всякое такое сушить и заготавливать. Во-вторых, многое из этого у меня растёт. В-третьих, это очень нужная и важная пряность много для чего, например для баранины незаменима, на мой взгляд. В-четвёртых, у нас её просто нереально купить - КАК ЭТО НИ СМЕШНО, хотя это лёгкая вещь по составу, всё растёт у нас в России, не надо ничего везти из Индии, Мадагаскара и т.д. Но у нас реально слишком аферистичные продавцы приправ (при том многих из них я знаю, включая крупных поставщиков - и они мне это подтверждают). По этой причине - сколько бы я у нас эту смесь ни покупал - она или вообще ничем не пахнет, или пахнет петрушкой. Просто разводят доверчивых пареньков типа меня и считают идиотами, лишёнными обоняния. Так вот. Шалфей, чабер, тимьян, перечная мята - у меня растут. Базилик не растёт, но он растёт у соседей, у них можно взять. Розмарина мне привезли мешок из Крыма. Орегано (это душица наша обычная) у нас полно растёт в лесу, я ещё в июле насушил. Нет только майорана, но это не принципиально, можно купить, но можно и вообще без него обойтись. И я вот думаю. А ещё у нас растёт лаванда. Как думаете - это будет бредом добавить её туда, или её сладковатый аромат наоборот уместен в этом букете?