Да, забыл - я же обещал написать такой вот рецептик. Собственно - а чего писать - я ж по телефону тебе сказал (я ща к конкретному человеку обращаюсь) - могла бы и запомнить. Но может кого ещё заинтересует.

Попробовал это буквально неделю назад у друзей - очень понравилось; хотя они говорят - что это давний рецепт "и он во всех ресторанах, только с другими ингридиентами", но я ранее не встречал.

Короче - берёте сыр с голубой плесенью (дорблю (DORBLU) - либо другой "голубой сыр", но только умеренно острый и пряный). Давите его. Добавляете сливки и выжатый чеснок. Вот и всё.

Ну перемешиваете это всё до получения однородной массы. Чеснок - по вкусу. На мой вкус - лучше побольше.

Друзья предлагали макать в это дело куски морковки или сельдерея (типа так в каких-то там американских ресторанах и делается), а мне кажется - что лучше это намазывать на хлеб.