Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

маршал

КАК ВЫ ЯХТУ НАЗОВЁТЕ

КАК ВЫ ЯХТУ НАЗОВЁТЕ

"Да, я забыл представиться, извините, Рачков Родион Петрович.
Родион? Д-д-да... такое, довольно редкое имя.
Да, действительно редкое.
Раньше были больше в моде Эдуард, Роберт, Рудольф."

К/ф "Москва слезам не верит.

Мне кажется, иван-чаю очень сильно не повезло с названием. Точнее - вот именно этому растению, которое теперь имеет "распространённое" название "иван-чай", хотя, конечно, имеет и латинское наименование, не знаю какое.

В 19-м веке из него делали "чай", который назывался "копорский чай" - и активно употребляли в России - в основном по причине дороговизны китайского и индийского собственно чая.

Но не только в России. Вообще эта трава активно и массово растёт во всей Евразии и, как мне известно, на Кавказе из его корней делали муку и пекли хлеб и т.д. и т.п. Это не сравнить даже близко по популярности собственно с чаем, но, тем не менее, - среди любителей "травяных чаёв" он имел определённую известность. Не сравнимую с мятой и ромашкой, но тем не менее.

Collapse )
маршал

ПОСТ-ПРОЩАНИЕ

Всё, затянула мещанская трясина.

Или, точнее - у меня поменялся вкус: стал предпочитать вечность и величие небожителя - простецкой и весёлой жизни балагура.

Дионис нагулялся на деревенских вакханалиях, накупался в горных речках, натискался селянок, и от молодого вина с чесноком и лепёшками в глиняной посуде - удаляется на Олимп к столовому серебру, Romanee-Conti урожая 1945 года и обязательному смокингу к ужину.

Теперь я не увижу вас, смертные, не обниму вот так запросто, не шлёпну по ягодицам девицу, не выпью на брудершафт с простым парнем.

Ничего этого больше не будет. Вы-то меня будете видеть, но это будет похоже на то - как демонстранты машут членам Политбюро, стоящим на трибуне мавзолея. Ну либо как какая-нибудь Елизавета Вторая машет толпе, сидя в своей карете или лимузине.

Дело вот в чём. Сейчас, едучи по делам, накалякал на телефоне пост про всякие одеколоны, ибо сегодня у меня произошёл забавный инцидент с одной старушкой, оценившей мой аромат - что дало повод для написания текста.

Collapse )
маршал

Арбитр вкуса для вкусной водки

Принял сейчас участие в дискуссии, куда меня с криком возмущения втащили по типу "нет, ну ты послушай - что этот дурак говорит!". И я должен был как Арбитр Вкуса и непререкаемый авторитет сказать "Да, это ужасно!".

Но я пожал плечами и сказал "Нет, не так уж это неправильно", - чем убил человека, который меня звал - чтоб я поддержал его.

А суть была вот в чём. Один мой товарищ предложил другому моему знакомому сегодня вечером выпить водки с откуда-то свалившейся на его голову трёхлитровой банкой осетровой икры (привезли в виде взятки - браконьерскую, но не с Волги, а с Енисея).

Звали и меня, но я отказался. Во-первых, я вечером занят. Во-вторых, я не люблю чёрную икру есть с водкой, только с шампанским. Но не браконьерскую - они реально не умеют её готовить и всё портят только. Такую только с водкой и глушить - заместо солёных огурцов. Она всегда у них пересолена.

Ну так вот. Счастливый обладатель трёхлитровой банки икры сказал своему собутыльнику буквально следующее: "А ты купи две бутылки ВКУСНОЙ водки".

И с тем случился натуральный припадок (я не преувеличиваю).

Collapse )
маршал

Кулинарное

Тут я кое о чём расскажу, возможно это будет вам важно и интересно.

Ну и заодно - может вы мне чего посоветуете.

Речь идёт о заготовках на зиму - «закрутках» в банках (ну, помимо «закруток» - у нас ещё мочёные яблоки, квашеная капуста и солёные огурцы в деревянных бочках, но тут в общем обсуждать нечего, всё и так понятно).

1. В нашей жизни нашёлся человек, который готовит настолько безупречно, что я просто удивлён.

Это не повар из мишленовского ресторана и т.д., это «просто женщина», да ещё и из деревни, но у неё какой-то безупречный вкус в еде. Вдобавок, она к нам с женой очень хорошо относится.

Collapse )
маршал

Про Алексея Навального, чайный магазин и общественную психологию

Сейчас в тысячный раз убедился, что на 50% людей реклама действует не только не по смыслу или содержанию, но даже не по красивым словам и образам.

Действует сам факт. У 50% людей нет даже намёка на обдумывания - чего они покупают, но при этом действует вовсе не красивое слово. А просто сам ФАКТ НАЛИЧИЯ рекламы. "Раз реклама есть - значит надо брать".

Особенно ярко это проявилось в отдельных случаях с "умным голосованием" Навального, которое "умным" можно назвать лишь в насмешку. Поскольку я просто знаю часть этих победителей лично.

Но я не могу это проиллюстрировать на персональных примерах, поскольку это неэтично. Проиллюстрирую на чае.

Вот сейчас обнаружил у знакомых такой пакетик с чаем. При том купленный в дорогом магазине! Т.е. он ещё и не дешёвый.

Называется "Пасодобль". Пасодобль - танец испанский. Наверное в этой связи следует ожидать от состава чая что-то испанское или хотя бы латиноамериканское.

Нет, но ниже ведь идёт описание состава. Зачитываю:

"Купаж китайских, цейлонских и индийских чаёв с корой сандалового дерева, цедрой апельсина, цельным ярко-красным перцем и сладким апельсиновым ароматом".

Вы только вдумайтесь! Бог с ним, что нет ничего испанского - как и нет связи с пасодоблем. Но что это за состав вообще?!

Такое ощущение, что составлял даже не дурак и не наркоман, а просто уборщица в офисе смела все остатки со стола в один мешок - и выставила на продажу.

Collapse )
маршал

ВОЛШЕБНЫЙ КОЛОКОЛЬЧИК или О ПРАВОТЕ ТРОФИМА ЛЫСЕНКО

Интересно - а передаётся ли генетически звон колокольчика?

Мне в декабре на мой день рождения подарили колокольчик для вызова слуг. Просто в коллекцию.

Серебряный колокольчик на длинной ручке. Австро-венгерский, конец 19-го века, сделан в мастерских Круппа, судя по клейму. Кстати, я до этого не знал, что у Круппов было и серебряное производство, я думал, что у них только станки и оружие было из стали.

Ну, раньше же не было мобильных телефонов у всех подряд. Поэтому на обед всех в доме сзывали ударом в гонг, а чтоб какого-нибудь помощника позвать - звонили в колокольчик, - не бегать же по всему дому и не кричать "Эй, кто мне принесёт чай?" или поможет одеться, погладит рубашку и т.д. Звонили в колокольчик, он назывался "сонетка" и по нему приходили слуги.

И мне его подарили.

Вот сидим мы с дарителем тогда в том декабре в кабачке, я рассматриваю колокольчик. Позвонил в него - просто из любопытства. Тут же приходит официант: "Звали?". Нет, говорю, не звал, просто рассматривал колокольчик.

Через минут пятнадцать - я опять - без всякой задней мысли и просто разглядывая колокольчик - опять в него позвонил. Опять прибежал официант, уже другой.

Кстати, обычно из не дозовёшься - кричи им, не кричи. А на звон колокольчика для слуг - прям моментально, рефлекторно быстро.

Collapse )
маршал

Все производители халяльной и кошерной массовой продукции - слуги сатаны

Мне попалась забавная ссылка на то, что какая-то там «организация всемирного халяля» осудила российских производителей «халяльной колбасы» за добавление в продукцию свинины (ссылку дам в первом комментарии).

Конечно, я подозреваю, что это просто коммерческие разборки, что свинину они все добавляют, а кто добавляет не свинину - те просто кладут в колбасу по старой доброй традиции картон. И самого успешного конкурента (судя по количеству отделов «халяльной продукции» с их маркой во всех магазинах страны) решили обвинить в самом страшном, проплатив для этого чёрного пиара ажно какую-то турецкую шарашкину контору.

Но я в общем не об этом хотел сказать. Просто вот всё это религиозное питание - это самая наглая адско-сатанинская разводка из всех мне известных.

Я сто раз пробовал этот всякий «халяль» - от колбасы до кур в магазине. Это просто совершенно омерзительно на вкус, просто гадость. Там никто не заморачивается вкусом продуктов и их качеством, ибо справедливо считается, что фанатики и дебилы и так это съедят из-за названия.

Или вот. Я очень люблю конину, в том числе «конскую тушёнку». Ну, я детство провёл в Алма-Ате, так что кумыс и конина для меня вкус детства.

Collapse )
маршал

Британские учёные обнаружили в трупах З.Фрейда и Альберта Эйнштейна ген свиньи

Сегодня столкнулся с человеком, который ест (из мяса) нарочито одну свинину, при чём каждый день и много.

Он буквально-таки акцентировал на этом внимание, хоть я его и не спрашивал.

"Вот свининка жареная, попробуйте", "а это борщ на свинине", "утром жарил яичницу с беконом", "попробуйте пожалуйста эти солёные огурцы с салом", "завтра буду запекать свиную шейку", "а я вот делаю шашлык из свинины в выходные на даче" и т.д.

Приблизительно на двадцатом упоминании им этого слова я понял - что он просто акцентирует на этом внимание, но не моё, а своё; либо реально двинут головой на теме свинины. Какой только шизы ни бывает в нашем мире!..

Но после тридцатого употребления этого слова я подумал (уверен - что на 100% прав), что скорее всего этот человек или еврей, или полуеврей и т.д., словом - с этой свининой дурацкой у него связана какая-то психотравма с детства, и он не то так борется сам с собой и антисемитствует, не то пытается что-то себе в первую очередь доказать, не то это вообще суицидальный синдром.

Тут надо разбираться, а мне лень и это не моё дело, я с человеком случайно знаком - и сугубо по культурологическо-финансовым вопросам, просто дома у него оказался случайно сегодня.

Collapse )
маршал

НЕЖНЫЕ РАДОСТИ СОВКА (и хруст французской булки)

То, что я ватник и совок - никогда никем не ставилось под сомнение. Я в ЖЖ с регулярность раз в неделю и сейчас в малоросских сообществах вижу упоминание обо мне (ну, мне присылают ссылки обычно) где написано какой-нибудь очередной бандеровской мартышкой что-нибудь навроде "гнусный сталинист, совок и ватник Лобах говорил, что...", - и это при том, что я уже года два почти не бываю в ЖЖ. Не важно, враги до сих пор помнят тяжёлую длань настоящего совка, я вошёл у них в легенды и эпос (ну а как иначе, если меня там два-три года вообще нет, зачем обо мне говорить?).

Враги во мне совка признают. Но, конечно, признают и друзья, аристократы духа. Причём мгновенно. Тут культурный код "свой/чужой" определяется всегда за секунду - и с совершенно незнакомыми людьми даже, ну вот, условно говоря, случайно встретясь в туристической поездке за границей, - мы немедленно начинаем поднимать тосты за Сталина, за Победу, петь "Синий платочек" и "Катюшу", сыпать цитатами из советских фильмов и т.д. Это даже не знакомые люди, а чего уж говорить о друзьях - где-то сразу находятся гранёные стаканы скульптора Веры Мухиной. Культурный код сам их где-то находит, хотя их и не выпускают больше, наверное.

Третья и самая важная категория - это я сам. Моя собственная идентификация именно такова: ватник и совок. Ничто для меня не заменит в моих радостях ни пионерский галстук, ни портреты Брежнева и Сталина, ни любовь к фильмам Гайдая и даже Рязанова, и даже Захарова. Не говоря уж про пресловутые стакан газировки с сиропом за три копейки и мороженое пломбир. Собственно говоря, я даже Моцарта и Пушкина с Бетховеным люблю сугубо по-советски.

Collapse )
Думаем

КОМЕДИЯ ОШИБОК или

ПРАВДОРУБ СЕЙЧАС РАССКАЖЕТ ВАМ О ТОМ, ЧТО НАШИ МАМЫ НЕ УМЕЮТ ГОТОВИТЬ

Мне жаль, что я вынужден заводить эту тему после того, как вышла статья какой-то очередной анти-советской дуры про "ужасную советскую кухню", которая породила несколько волн очередного "анти-советского срача" (извините за выражение), в котором отметились все, как всегда бывает в таких темах.

Конечно, одним из первых, это ещё с неделю назад, так сказать "выполз из норки" мой близкий и любимый друг Константин Крылов - и начал шипеть и плеваться антисоветским ядом, поддерживаю авторшу статьи, которая никакого внимания не стоила.

Авторша ведь чего пишет (я забыл её имя и фамилию, извините; но вы все читали её опус про "почему наши мамы не умеют готовить")? Ну она просто из неблагополучной семьи, как принято говорить официальным языком. Из семьи алкоголиков, допившихся до психиатрического лечения и лишения родительских прав. И внучка врагов народа из НКВД, которых за их палачество репрессировали, почему её родители и запили. Личная семейная трагедия, которую можно понять, но не принять. Понятно, что в таких условиях у них ничего никогда в доме не готовили, кроме варки полуфабрикатов, да и то плохо сваренных в тяжёлой воде. Но, как и всякая русофобская антисоветская дура - она обобщает, и считает, что так было везде. Свойственный всем русофобским антисоветчикам "субъективный идеализм" - закрывают глазки, и считают, что их мирок - это и есть весь мир. Типовое уродство антисоветского русофобского разложенства.

Константин Крылов - человек абсолютно иного плана. Я приоткрою часть завесы тайны этого великого человека - просто чтоб нормальные люди не спешили всегда кидаться в него камнями после его очередной антисоветской статьи.

Collapse )